はなこ乾杯のスパークリングワインと一緒に出せるおつまみレシピが知りたい！
めしわいんシャンパン、スパークリングワインが大好きな僕が、今回はとっておきのレシピを紹介します！
- スパークリングワインとおつまみの合わせ方
- 簡単に作れるスパークリングワインに合うおつまみレシピ
- コンビニでもさがせるおつまみ
乾杯から美味しいワインとおつまみがあるとテンション上がりますよね！
泡物ワインは僕も大好きなのでよくおつまみを作りますが、難しいレシピはほとんどなく短時間でできるもので合わせています。
ちなみに合わせるときに意識していることはこんな内容です。
- ワインと食材の色で合わせる
- 「甘口」「辛口」でおつまみを分ける
- 酸味があるものは、さっぱり系のおつまみと合わせるのが簡単
- コクのあるワインやヴィンテージ系の場合はメイン級の食事でもOK
素早く手軽に作って乾杯からの時間を楽しめるように、参考になるおつまみを順番に紹介するので、是非気になる部分だけでもご覧ください。
スパークリングワインとおつまみの合わせ方
はなこおつまみと合わせるのになにかコツとかはある？
めしわいん結構難しく考えがちですが、ポイントさえおさえれば簡単ですよ。
- ワインの色と料理、素材の色を合わせる
難易度： - 産地で合わせる
難易度： - 味の濃淡で合わせる
難易度： - 料理の香りで合わせる
難易度：
表のとおりですが「ワインの色と料理、素材の色を合わせる」ことが、1番簡単な方法です。
スパークリングワインに関しては白が基本ですが、ロゼや赤も生産されているのでまずは意識してみてください。
めしわいんスパークリングワインのあとに赤や白ワインを飲む予定の方は、こちらも参考にしてください。
また、スパークリングワインやシャンパンは泡物なので、胃の吸収も早く食前に飲むことで食欲を活性化させる効果もあります。
なので食前に少し含んで軽めのおつまみで胃も心も満たしてメインを楽しむという方法もあります。
泡物ならではおつまみの使い方も覚えておきましょう。
はなこ美味しいからついたくさん飲んじゃうんだよね、、、
僕もそうですが、飲みやすい反面どんどんすすんでしまい最終的に飲み過ぎてしまうこともありますよね。
飲み過ぎた場合の対処法も当ブログでは紹介しているので、合わせてご覧ください。
悪酔いしないための方法
スパークリングワインに合うおつまみレシピ5選
はなこ簡単だったら作ってみたい！
初めは難しい料理工程を踏んで作るよりも、なるべく簡単で時間もかからないものからチャレンジしていくのがおすすめです。
僕は赤でも白でも色々作ってきましたが、スパークリングワインのおつまみ作りが1番楽しくて簡単でした（笑）
- シンプルに素材の味で楽しむ
- 香辛料の効いたおつまみでもOK
- 酸味の効いた味付けや甘味のある料理でも合わせられる
自分が好きなのもありますが、ワインの性質上軽めのおつまみでもかなり満足感が個人的には高く、
同じ泡物として横展開でビールやハイボールなんかのときにも応用がきく点もポイントです。
とにかく、これから紹介するものはどれも簡単なので合わせたワインと一緒に参考にしてください。
アスパラガスの生ハム添え
| 材料（約1～2人前） | 分量 |
|---|---|
| アスパラガス | 6本以上 |
| 生ハム | お好み |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| 粉チーズ | お好み |
| オリーブオイル | 適量 |
焦がし過ぎには注意してください
比較的薄めの生ハムが塩気もちょうどよくおすすめです
塩の振りすぎは生ハムがあるので注意
ハムにもまわしてOK
豆苗たこわさサラダ
| 材料（約1～2人前） | 分量 |
|---|---|
| たこ | 60g |
| 豆苗 | 1/2袋 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| みょうが | 1本 |
| しょうゆ | 大さじ1.5 |
| ごま油 | 大さじ1～2 |
| わさび | お好み |
ほとんど冷蔵庫のあまりものです。
豆苗少し多めで、あとは同じくらいの分量くらいで調整しています。
作る量にもよるので、しょうゆやごま油は和えながら調整してください。
味の決め手です。入れ過ぎは注意ですが、ツンとしたのが好きであればガンガン入れてください（笑）
わさびが固まっている可能性もあるので、気を付けてください。
盛り付けの際のお皿は少し冷やしておいて、冷菜としてお召し上がりください。
塩こんぶたまごピーマン
| 材料（約1～2人前） | 分量 |
|---|---|
| ピーマン | 4個 |
| たまご | 2個 |
| 塩昆布 | お好み |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 少々 |
炒めたりしても問題ありませんが、電子レンジの方が簡単です
味の濃さはお好みに調整してください
勢いよく和えると卵の黄身が崩れる可能性があるので注意してください
卵が苦手なひとは、たまご抜きでも美味しいですよ
鯛のカルパッチョ
| 材料（約1～2人前） | 分量 |
|---|---|
| 鯛（刺身用） | 10枚程度 |
| サニーレタス | 1枚 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| ラディッシュの新芽（かいわれでもOK） | 適量 |
| ミニトマト | 4個 |
| レモン | お好み |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
なるべく細かい方があとで食べやすくなります
適当でも大丈夫（笑）
ここの盛り付け方も自由！
お好みで食べやすい大きさにカットする
鯛は淡白な魚なので、ここでしっかり味をつけていく
レモンはお好みですが、酸味がワインと絶妙に合います！
ラタトゥイユパスタ
| 材料（約1～2人前） | 分量 |
|---|---|
| パスタ | 200g |
| にんじん | 1本 |
| パプリカ | 1個 |
| たまねぎ | 1個 |
| なす | 1本 |
| ズッキーニ | 1本 |
| トマト缶 | 1缶 |
| 鶏もも肉 | 200g |
| にんにく | 1片 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| 粉チーズ | 適量 |
| ローリエ | 1枚 |
少し大きめでも、煮込むので後で小さくなります
焦げないように注意
塩、胡椒で味を整えるのも大事
ツルツルを維持します
チーズたっぷりは美味
コンビニで買えるスパークリングワインに合うおつまみ
はなこコンビニでも揃えられたりする？
めしわいんはい！コンビニでも美味しいおつまみはたくさん揃えられます。
各コンビニでもワインコーナーが年々増えているので、それに伴いおつまみも大変充実してきています。
比較的僕の場合は作ることが多いのですが、とっさに何か足りない場合や、あと一品揃えたいときにはコンビニ買うのもおすすめです。
しかもおつまみだけでなくワイン自体も一緒に買うことができるので、ワインショップに行かなくても「ワインが飲みたい！」って思ったらワインからおつまみまで揃えることができるのも嬉しい点です。
はなこでもコンビニのワインって美味しいの？
実はコンビニのワインコーナーは激戦区で、昨今素晴らしい銘柄がたくさん並んでいます。
- 各社プライベートワインの競争率が激しい
- コンビニ各社でボージョレも毎年リリースしていることもワインに力を入れている証拠
- 売り場が広くなっているが少数精鋭
こんな理由もあった上で、その中でもおすすめの銘柄をまとめた記事もあるのでよかったらご覧ください。
セブンイレブン：こまち食品 秋田名物 薄切りいぶりがっこ
| 商品名 | こまち食品 秋田名物 薄切りいぶりがっこ |
| 参考価格 | 518円 |
| おすすめワイン | スパークリングワイン |
| おすすめ度 | （4） |
思いっきり和食のおつまみですが、こういったおつまみやスパークリングワインやシャンパンと非常によく合います。
ワインからでる香ばしさをおつまみと一緒に感じてください。
ファミリーマート：紀州南高梅の梅酢仕立て茎わかめ
| 商品名 | 紀州南高梅の梅酢仕立て茎わかめ |
| 参考価格 | 158円 |
| おすすめワイン | スパークリングワイン |
| おすすめ度 | （3） |
梅のほのかな香りに、磯のニュアンスはスパークリングワインで上手にまとめることができます。
お菓子感覚でワインと楽しんでみてください。
【まとめ】スパークリングワインがすすむレシピのまとめ
本記事は「スパークリングワインに合うおつまみ」を紹介しました。
おさらいですが、スパークリングワインやシャンパンのような泡物は胃を活性化させる効果があるので、
食前に少しでも飲んでおいて、身体の調子を整えておつまみと合わせるのが1番おすすめです。
飲み過ぎに注意しながら是非色々なおつまみと合わせてみてください。
もし、他のおつまみのレシピが知りたい方は、こちらの記事も合わせてご覧ください。
また、料理をきっかけにワインをもっと勉強していみたい方や、初心者でも飲みやすいワインをさがしている方は、まとめ記事も作成しておいたので、是非一読ください。
ワインの始め方がひと記事で学べます
美味しいワインがレビュー付きで一気にさがせます
以上でございます。
「めしわいん (＠meshi_wine)」からご覧いただきありがとうございました。
