このレシピの概要
- 料理の材料
- 実際の作り方
- 合わせたおすすめワイン
はなこ5分くらいで作れるワインに合うレシピが知りたい！
ワインに合うレシピを作るとき、どうしても洋食をイメージして「難しいそう」なんて思ってしまいがちですが、僕は簡単に作れる和食のおつまみで合わせることが多いです。
しかも、決して凝ったものではなく5分くらいで作れるレシピばっかりで、これから紹介する「豆苗たこわさサラダ」が本当に良い例です！
さっぱり食べれてスパークリングワインと良く合うので、よかったら作ってみてください。
目次
【材料】豆苗たこわさサラダ
| 材料（約1～2人前） | 分量 |
|---|---|
| たこ | 60g |
| 豆苗 | 1/2袋 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| みょうが | 1本 |
| しょうゆ | 大さじ1.5 |
| ごま油 | 大さじ1～2 |
| わさび | お好み |
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【作り方】豆苗たこわさサラダ
STEP
材料をカットして大きめボウルに入れる
ほとんど冷蔵庫のあまりものです。
豆苗少し多めで、あとは同じくらいの分量くらいで調整しています。
STEP
味付けはシンプル
作る量にもよるので、しょうゆやごま油は和えながら調整してください。
STEP
お好みでわさびを投入
味の決め手です。入れ過ぎは注意ですが、ツンとしたのが好きであればガンガン入れてください（笑）
STEP
よく混ぜ混ぜ
わさびが固まっている可能性もあるので、気を付けてください。
STEP
盛り付けて完成
盛り付けの際のお皿は少し冷やしておいて、冷菜としてお召し上がりください。
ポイント
- 豆苗の変わりに、レタスや水菜で作っても美味しいですよ
- もし味付けが薄いと思った場合は、しょうゆを数滴、もしくはポン酢がおすすめです
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【合わせたおすすめワイン】ゾーニン・プロセッコ DOC スペシャル・キュヴェ・ミレジマート
ゾーニン プロセッコ DOC スペシャル・キュヴェ ミレジマート
メーカー希望小売価格：1,520円（税抜）
当ブログ評価：（5）
| ワイン名 | ゾーニン プロセッコ DOC スペシャル・キュヴェ ミレジマート |
| タイプ | スパークリングワイン |
| 生産国 | イタリア |
| ブドウ品種 | グレーラ |
リンゴや白い花などフルーティーで豊かなアロマ。
とてもデリケートで細やかな泡立ち。
アーモンドなどナッツ系の香ばしい香りとリンゴなど爽やかな味わいで、酸味のバランスがとても良い。
こんな方におすすめ
こんな方は要検討
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