はなこさっぱり白ワインとなにか料理を合わせたい！
めしわいん僕もよく作る温かいサラダもおすすめですよ！
このレシピの概要
- 料理の材料
- 実際の作り方
- 合わせたアグリさまのおすすめワイン
「白ワイン=魚」のイメージしがちですが、さっぱりした白ワインはサラダ系とも非常に相性が良いです。
かといって、いつもと同じようなサラダだと飽きてしまうと思うので、今回はちょっと工夫を凝らした簡単で温かいサラダを紹介します。
キャベツの甘味と、ドレッシングのさわやかなコクと酸味が、白ワインの酸味と果実味に対して良く合うレシピとなっています。
是非1度お試しください。
目次
【材料】焼きキャベツシーザーサラダ
- 材料費：250円前後
- 所要時間：15分
| 材料（約2人前） | 分量 |
|---|---|
| キャベツ | 1/4個 |
| ベーコン | 5枚 |
| たまご | 1個 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| ヨーグルト | 大さじ2 |
| パルメザンチーズ | 大さじ1 |
| すりおろしにんにく | 小さじ1 |
| ブラックペッパー | 適量 |
【作り方】焼きキャベツシーザーサラダ
STEP
キャベツを焼く
やや焦がすくらいが香ばしくて仕上がりも美味しくなります。
STEP
ドレッシングを作る
味はお好みで調整してください。
STEP
キャベツと焼いたベーコンを盛る
STEP
ドレッシングをかける
STEP
温泉卵をトッピングし、
ブラックペッパーをかける
ブラックペッパーをかける
STEP
完成
ポイント
- キャベツ以外に白菜でも美味しく調理できます
- ドレッシングはその他のサラダにも利用できます
- キャベツは焼きすぎると苦くなってしまう（焦げてしまう）ので注意してください
【合わせたアグリのワイン】J.マイヤー・リースリング
メーカー参考価格：1,500円～（税抜）
当ブログ評価：（4.5）
| ワイン名 | J.マイヤー・リースリング |
| タイプ | 白ワイン |
| 生産国 | ドイツ |
| ブドウ品種 | リースリング |
淡いイエロー・カラー。ピーチ、アプリコット、レモンを思わせるリースリングらしい華やかなアロマ。
完熟フルーツの濃厚な風味と、リースリング特有のスパイシーなキレとの見事なバランス。
フレッシュで活気に満ち、後味はスッキリとドライなミディアムボディのワインです。
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