はなこ簡単にできるちょっとおしゃれなおつまみを作りたい！
めしわいんアヒージョはどうですか？
このレシピの概要
- 料理の材料
- 実際の作り方
- 合わせたアグリさまのおすすめワイン
週末のちょっとした贅沢にぴったりな「マッシュルームとウインナーのアヒージョ」。
ジュワッと香るガーリックオイルと、ぷりっとした食感がクセになる一皿は、ワインとの相性も抜群です。
特にアグリワインのような優しい味わいのワインと合わせれば、普段の食卓が特別な時間に早変わり。
初心者の方でも手軽に作れて、家族みんなで楽しめるレシピをご紹介します。
目次
【材料】マッシュルームとウインナーのアヒージョ
- 材料費：200円前後
- 所要時間：20分
| 材料（約2人前） | 分量 |
|---|---|
| マッシュルーム | 4個 |
| ウインナー | 5本 |
| ミニトマト | お好み |
| バジル | お好み |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| にんにく | 2片 |
| ブラックペッパー | 適量 |
めしわいんうちは子供がいるのでダメですが、お好みで鷹の爪も入れてください！
【作り方】マッシュルームとウインナーのアヒージョ
STEP
一口サイズに切ったマッシュルーム、ウインナーを入れる
STEP
ミニトマト、にんにくを入れる
STEP
オリーブオイルをたっぷり入れて温める
STEP
お好みでバジルを入れ、塩、ブラックペッパーで味を調える
STEP
完成
ポイント
- マッシュルームは水洗いせず、汚れを拭き取るだけにする
- 水分が多いとオイルがはねやすく、風味も落ちるため注意しましょう。
- ウインナーは切れ目を入れて旨味を引き出す
- 加熱時に旨味がオイルに溶け出し、全体の味がグッと深まります。
- にんにくは弱火でじっくり香りを引き出す
- オイルが焦げないように加熱し、香り高いアヒージョに仕上げましょう。
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メーカー参考価格：780円～（税抜）
当ブログ評価：（4）
| ワイン名 | サンクリスピーノ・オーガニック・ロザート 500ml |
| タイプ | ロゼワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 生産国 | イタリア |
| ブドウ品種 | ネロ・ダーヴォラ |
濃いピンクの色合い。
バラ、ドライフラワー、シトラスのアロマに、ほのかな塩気か感じられます。
完熟なレッドフルーツとオレンジ・ピールを思わせるフレッシュな味わい、ミネラルの風味漂う余韻。
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