はなこ包丁も使わない簡単なワインのおつまみない？
めしわいんそれならグリッシーニを使ったレシピがおすすめです！
このレシピの概要
- 料理の材料
- 実際の作り方
- 合わせたアグリさまのおすすめワイン
ワインのお供に、さっと用意できて見た目も華やかな前菜があると嬉しいですよね。
グリッシーニの生ハムルッコラ巻きは、材料はシンプルなのに、食卓をぐっとおしゃれにしてくれる一品です。
生ハムの旨み、ルッコラのほろ苦さ、グリッシーニの軽やかな食感が重なり、白ワインやスパークリングとも相性抜群。
包丁をほとんど使わず、5分ほどで完成するので、家飲みや急なおもてなしにも重宝します。
目次
【材料】グリッシーニの生ハムルッコラ巻き
- 材料費：600円前後
- 所要時間：10分
| 材料（約2人前） | 分量 |
|---|---|
| グリッシーニ | 4～6本 |
| 生ハム | 4～6枚 |
| ブッラータチーズ | 1個 |
| ルッコラ | お好み |
| オリーブオイル | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
【作り方】グリッシーニの生ハムルッコラ巻き
STEP
生ハムをしいてルッコラを盛り付けグリッシーニを巻く
STEP
ブッラータチーズを盛り付ける
STEP
ブラックペッパーをふる
STEP
オリーブオイルをかける
STEP
完成
追加ポイント
- 仕上げにエクストラバージンオリーブオイルを少量たらす
- 生ハムの塩味とルッコラの苦味がなじみ、全体の香りとコクがぐっと引き立ちます。
- グリッシーニは直前まで袋から出さない
- 湿気を防ぐことで、巻いたときの軽やかな食感が保たれ、最後まで美味しく楽しめます。
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参考価格：1,568円（税込）
当ブログ評価：（4）
| ワイン名 | ラダチーニ・ ヴィンテージ・ シャルドネ |
| タイプ | 白ワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 生産国 | モルドバ共和国 |
| ブドウ品種 | シャルドネ |
緑がかった麦わら色。
熟した白桃、アプリコットの甘い香り、さわやかなシトラスの風味あふれるエレガントでリッチな味わい。
なめらかでクリーミーな舌触り、口いっぱいに広がる濃厚な果実味とバランスの良い酸味、複雑で長い余韻が楽しめます。
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