【ワインに合う簡単魚レシピ】何度も作りたくなる鯛のカルパッチョ

「スパークリングワインに合う料理」で頭を悩ましてしまうひとは、今回紹介する「超簡単！鯛のカルパッチョ」が、材料さえ揃えば短時間で作ることができるので大変おすすめです。

この投稿をInstagramで見る

Takuya Shigeta (しげたく)(@t.shigeta.0584)がシェアした投稿

白身のお刺身は淡白な味ですが、アレンジ次第では無限にワインと合わせることができるので、困ったときは材料のひとつに加えてみるのもひとるの手です。

僕は「鯛」「かれい」「たこ」などよく使いますが、このあたりもその時の安く売っているものや旬なものでもいいと思います。

白ワインやスパークリングワインが合うので、是非参考にしてください。

【材料】超簡単！鯛のカルパッチョ

材料費：500円前後

材料（約1～2人前）	分量
鯛（刺身用）	10枚程度
サニーレタス	1枚
たまねぎ	1/4個
ラディッシュの新芽（かいわれでもOK）	適量
ミニトマト	4個
レモン	お好み
塩	適量
胡椒	適量
オリーブオイル	適量

【作り方】超簡単！鯛のカルパッチョ

所要時間：15分

もっとほかの料理もみたい方は、筆者のインスタグラムもご覧ください。

【合わせたおすすめワイン】レ・コンテッセ ボンニ ・スプマンテ・ ブリュット・ ミレッジマート

レ・コンテッセ ボンニ ・スプマンテ・ブリュット・ミレッジマート

メーカー 参考価格：1,600円～（2022年2月時点）
当ブログ評価：（5）

ワイン名	レ・コンテッセ ボンニ ・スプマンテ・ブリュット・ミレッジマート
タイプ	スパークリングワイン　白
生産国	イタリア
ブドウ品種	リボッラ・ジャッラ、シャルドネ、グレーラ

地元ブドウ2種とシャルドネをブレンド。淡い麦わら色、繊細で長く続く泡立ち。(2次発酵後、最大3ヶ月間しっかりと熟成させるため)
リンゴや洋ナシ、シトラスのフルーティーなアロマにフローラルな香りが混じります。
フレッシュな酸味がさわやかな余韻を残す、アロマティックな年号入りスパークリングワイン。