このレシピの概要
- 料理の材料
- 実際の作り方
- 合わせたおすすめワイン
「白ワインに合う料理」で頭を悩ましてしまうひとは、いつでも簡単に作れる「ねぎ塩パスタ」がおすすめです。
スッキリ味の白ワインには、ねぎ塩のようなタレを作って合わせてみると、ワインがレモンのような役目を果たしさっぱり食べることができます。
決して難しいレシピではないので、ワインと一緒に作るだけでなく、普段のお昼ごはんにもメニューとしておぼえておくと、レパートリーもさらに増やすことができます。
僕もよく作りますが、是非試していただきたい組み合わせです。
目次
【材料】ねぎ塩パスタ
| 材料（約1～2人前） | 分量 |
|---|---|
| パスタ | 200g |
| 豚小間肉 | 100g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
| 長ネギ | 1本 |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| レモン | お好み |
| 水 | 大さじ1 |
| 唐辛子 | 1本 |
あわせて読みたい
食卓を1UPさせる！今日からできるお肉とワインのペアリング方法
せっかく美味しいお肉料理を作るから、ワインと合わせてみたい！ 「肉=赤ワイン」だけじゃないので、ペアリングの醍醐味をしっかり解説しますね。 この記事の概要 ワイ…
あわせて読みたい
飲んで良し使ってよし！料理用ワインの選び方とおすすめ！簡単に理解できる効果も解説
レシピの材料に「ワイン」って書いてあるんだけど、どんな種類を使ったらいいかわからない。 このような悩みを抱えているひとが、解決できる記事の内容となっております…
あわせて読みたい
【ソムリエが伝授】ワインのペアリングを簡単に始められる4つの方法
ワインのペアリングってなに？どんな方法があるの？ 「ペアリング」=「ワインと料理を合わせる」という意味です。ここではだれでも実践できる簡単な方法を解説しますね…
【作り方】ねぎ塩パスタ
STEP
ねぎを細かく切る
市販で売っていたらそれでも大丈夫
STEP
調味料系をあらかじめ合わせておく
小さなボウルに入れて合わせておくと後で楽です
STEP
オリーブオイルをしいて豚肉を炒める
豚肉なのでしっかり火をとおす
STEP
火がとおったら調味料とねぎを加える
ここまで準備したものを一気に加え混ぜます
STEP
茹でているパスタのゆで汁を加えてレモンを絞る
あとでかけるため、少しサラサラにしておく
STEP
パスタだけをお皿に盛り上からねぎ塩ダレをかけて完成
茹でたてのパスタにそのままかけましょう
ポイント
- ゆで汁を加えないとパサパサになってしまうので注意してください
- レモンを加えるだけで爽やかな味になるのでおすすめ
- かけるスタイルか、もしくは一緒に茹で上がったパスタを和えてもOK
あわせて読みたい
【ワインにぴったり合うおつまみ26選】簡単すぎて何度も作りたくなるレシピを紹介
簡単に作れるワインに合うおつまみをいっぱい知りたい！ 僕はSNSで投稿してますが、決して凝ったものはなく簡単にできるもので合わせていますよ！ この記事の概要 ワイ…
【合わせたおすすめワイン】マナ・バイ・インヴィーヴォ・ソーヴィニヨン・ブラン
Amazon 参考価格：1,980円～（2022年3月時点）
楽天市場 参考価格：1,518円～（2022年3月時点）
Yahoo! 参考価格：1,760円～（2022年3月時点）
| ワイン名 | マナ バイ インヴィーヴォ ソーヴィニヨンブラン |
| タイプ | 白ワイン |
| 生産国 | ニュージーランド |
| ブドウ品種 | ソーヴィニヨン・ブラン |
ニュージーランドのソーヴィニヨンブランらしい、レモン、ライム、グースベリー、トロピカルフルーツなどの豊かな果実感。
特徴的な青草やハーブのニュアンスに、フレッシュな酸味とのバランスも素晴らしい。
透明感とパワフルさが共存し、余韻もキレイで心地よい。すっきり爽やかな辛口タイプ。
こんな方におすすめ
こんな方は要検討
リンク
＼ワインでごはんがもっと楽しくなる／
オンラインショップ始めました
＼もしわからなかったら／
無料でワインの相談ができる
あわせて読みたい
【おすすめ白ワイン17選】味わい別にソムリエがすべてレビュー付きで紹介
あまりワインに慣れてないから、飲みやすい白ワインから試してみたい！ この記事の概要 飲みやすい白ワインを選ぶコツ 白ワインをもっと美味しく飲む方法 初心者でも飲…
