りりこ少し甘めのワインに合うレシピってない？
めしわいん個人的にはしょうゆや砂糖を使う和食が簡単でおすすめですよ！
このレシピの概要
- 料理の材料
- 実際の作り方
- 合わせたアグリさまのおすすめワイン
甘いワインは料理と合わせるのが難しいし、どうしてもデザート感覚になってしまう方への、救世主となるのが今回の「トマト生姜焼き」です。
筆者も色々試した結果、和食のちょっとした甘味としょうゆの塩味が、ワインの甘さを上手に中和してくれて、自然と口に馴染んでいきました。
また、普通の生姜焼きではなくて、トマト入れて酸味をプラスすることで味に深みもでてきますよ！
普段の食卓にも重宝するので、是非トライしてみてください。
目次
【材料】トマト生姜焼き
- 材料費：300円前後
- 所要時間：20分
| 材料（約2人前） | 分量 |
|---|---|
| 生姜焼き用豚ロース | 8枚 |
| たまねぎ | 1個 |
| トマト | 2個 |
| すりおろしにんにく | 小さじ1 |
| すりおろししょうが | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ6 |
| 砂糖 | 小さじ3 |
| 白ワイン | 300cc |
| レタス | お好み |
| オリーブオイル | 適量 |
【作り方】トマト生姜焼き
STEP
豚肉を焼く
STEP
余分な脂、水分をふき取る
STEP
白ワインを入れてアルコールが飛んだら
肉を取り出す
肉を取り出す
ワインは家にあるあまりものでも大丈夫です。
STEP
そのままフライパンにたまねぎ、
トマト、調味料を加える
トマト、調味料を加える
火は中火で少し煮込む感じで火をとおしていきます。
STEP
オリーブオイルをまわして盛り付け
分量次第で塩、鶏がらスープの素で味を調整してください。
STEP
完成
ポイント
- 水分が気になる方は肉を先に盛り付けて、あとからソースをかけるのもおすすめ
- レタスの変わりにキャベツでも美味しくなります
- ソースは鶏肉料理にも代用可能
【合わせたアグリのワイン】オー・マラン・ヴェニュス・グロ・マンサン
メーカー参考価格：1,400円～（税抜）
当ブログ評価：（3.5）
| ワイン名 | オー・マラン・ヴェニュス・グロ・マンサン |
| タイプ | 白ワイン |
| 生産国 | フランス |
| ブドウ品種 | グロ・マンサン |
ゴールデン・イエローの輝き。干しアンズ、パイナップル、マンゴーなど南国のフルーツのエキゾチックで濃厚な香りが広がります。
まろやかな味わいはハチミツを思わせ、甘みと酸味のバランスが絶。余韻の長い、飲み応えのあるワイン。
こんな方におすすめ
こんな方は要検討
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