【アグリワイン×めしわいん】さっぱり！かつおのカルパッチョ

かつおのカルパッチョは、イタリア発祥の軽食で、オリーブオイルやレモン汁、塩、胡椒などのシンプルな調味料で味付けした料理です。

今回は野菜たっぷりで作ってみました。

この投稿をInstagramで見る

Takuya Shigeta (しげたく)(@t.shigeta.0584)がシェアした投稿

カルパッチョというと牛肉のものが一般的ですが、かつおのカルパッチョも美味しく、また、見た目も美しい色合いで、オシャレな前菜にもなります。

ワインとも意外とよく合うので、堪能してください。

こちらのレシピとワインは「アグリ株式会社」さまとの共同企画で作成しております

【材料】さっぱりかつおのカルパッチョ

材料（約2人前）	分量
かつお	150g
ミニトマト	8個
たまねぎ	1/2個
きゅうり	1本
にんにく	2片
サニーレタス	お好み
オリーブオイル	30ml
塩	小さじ1
ブラックペッパー	適量
レモン汁	大さじ2

【作り方】さっぱりかつおのカルパッチョ

【合わせたアグリのワイン】ラ・プラヤ シラー・グラン・レゼルバ

ラ・プラヤ シラー・グラン・レゼルバ

メーカー参考価格：2,500円～（税抜）
当ブログ評価：（4）

ワイン名	ラ・プラヤ シラー・グラン・レゼルバ
タイプ	赤ワイン
生産国	チリ
ブドウ品種	シラー、プティ・ヴェルド、ヴィオニエ

紫がかった深いレッド・カラー。
スミレやブラックチェリー、サワーチェリー、の生き生きとした複雑なアロマに、スパイスやスモーキーな樽香がほのかに感じられます。
口当たりはソフトで、凝縮されたフレッシュな果実味はバランスが良く、素晴らしい余韻が長く続きます。
長期熟成が期待できるワインです。

このワインが気になる方へ

「アグリ株式会社」さまのワインはホームページよりご覧ください

一覧ページ

「アグリ株式会社」さまのレシピページでも公開中