【アグリワイン×めしわいん】酸味爽やか！鯛とデコポンのカルパッチョ

暑い日の食卓にぴったりな「鯛とデコポンのカルパッチョ」は、爽やかな酸味と甘みが調和する一皿。

旬の果実と新鮮な鯛の組み合わせは、白ワインやアグリのスパークリングワインとの相性も抜群です。

ワイン初心者でも気軽に楽しめるペアリングとして、週末のご褒美ディナーにもおすすめ。

今回は、家族みんなが笑顔になる「ワインに合うレシピ」として、この華やかなおつまみの魅力と、ぴったりのワインをご紹介します。

こちらのレシピとワインは「アグリ株式会社」さまとの共同企画で作成しております

【材料】鯛とデコポンのカルパッチョ

材料（約2人前）	分量
鯛	150g
デコポン	1/2個
きゅうり	1本
パプリカ	1/2個
たまねぎ	1/2個
ミニトマト	お好み
にんにく	1片
酢	小さじ2
しょうゆ	大さじ1
塩	適量
オリーブオイル	大さじ4
ブラックペッパー	適量

【作り方】鯛とデコポンのカルパッチョ

【合わせたアグリのワイン】カバス・ヒル・キュヴェ1887・ブリュット・ナチュレ

カバス・ヒル・キュヴェ1887・ブリュット・ナチュレ

メーカー参考価格：2,000円～（税抜）
当ブログ評価：（4）

ワイン名	カバス・ヒル・キュヴェ1887・ブリュット・ナチュレ
タイプ	スパークリングワイン
生産国	スペイン
味わい	辛口
ブドウ品種	チャレロ、マカベオ、パレリャーダ

グリーンの陰影のある麦わら色。繊細で持続性の高い泡だち。
グレープフルーツや青リンゴのさわやかな香りにほのかな熟成香が混じり合う、表現豊かで調和がとれたアロマ。
フレッシュ&フルーティ、エレガントでバランスの良い味わい。
モモの風味が心地よい余韻を残します。

このワインが気になる方へ

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