【アグリワイン×めしわいん】最高に旨い！伸東ヒラメのカルパッチョ

僕も大変お世話になっている「伸東ヒラメ」さんは、ワインともとっても合わせやすく、魚のカルパッチョを作る予定をしている方には是非おすすめです！

プレーンなものから昆布締めなど、種類もいくつかあるので、色々な味が楽しめます。

なので、ワインも様々なタイプの味が活躍します！

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今回はアグリさんでも大変人気のある「オーガニック系」のワインと合わせていますが、このワインリーズナブルなのにとっても洗練された味わいです。

是非、美味しいお魚とワインをこのレシピを参考に堪能してみてください。

こちらのレシピとワインは「アグリ株式会社」さまとの共同企画で作成しております

【材料】伸東ヒラメのカルパッチョ

材料（約2人前）	分量
伸東ヒラメ生ハム仕立て プレーン	1パック
伸東ヒラメ生ハム仕立て ハーブ	1パック
伸東ヒラメ昆布締め	1パック
たまねぎ	1/4個
かいわれ	お好み
レモン	1/4個
オリーブオイル	適量
塩	適量
ブラックペッパー	適量

【作り方】伸東ヒラメのカルパッチョ

【合わせたアグリのワイン】サンクリスピーノ・オーガニック・ロザート 500ml

サンクリスピーノ・オーガニック・ロザート 500ml

メーカー参考価格：780円～（税抜）
当ブログ評価：（4）

ワイン名	サンクリスピーノ・オーガニック・ロザート 500ml
タイプ	ロゼワイン
生産国	イタリア
ブドウ品種	ネロ・ダーヴォラ

濃いピンクの色合い。
バラ、ドライフラワー、シトラスのアロマに、ほのかな塩気か感じられます。
完熟なレッドフルーツとオレンジ・ピールを思わせるフレッシュな味わい、ミネラルの風味漂う余韻。

サンクリスピーノ・オーガニック・ビアンコ 500ml

メーカー参考価格：700円～（税抜）
当ブログ評価：（4）

ワイン名	サンクリスピーノ・オーガニック・ビアンコ 500ml
タイプ	白ワイン
生産国	イタリア
ブドウ品種	カタラット、インツォリア

金色の輝きを持つレモン色。
モモやアンズ、カリン、ぼだい樹の花、そしてミネラルの風味が入り混じった洗練された香り。
弾けるような酸味と豊満な味わい、余韻も非常にフルーティーなミディアムボディ。

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